湖南省常德市鼎城区桂花糖，以本地晚桂花、优质糯米饴糖为主要原料，经多道传统工序制成的传统糕点类食品。其色泽乳白或微黄，夹有清晰可见的金桂花瓣，口感松脆不粘牙，甜而不腻，桂香浓郁醇厚，是湘西北一带秋冬时节常见的时令食品，也常作为本地特色伴手礼流传。
查看详情
蒿子粑粑是湖南省常德市鼎城区及周边环西洞庭湖滨地区的时令节令食品，主要以清明前后生长的白蒿嫩茎叶、本地籼米、糯米为核心原料，辅以少量糖或腊肉、盐菜等馅料蒸制而成。成品呈青绿或墨绿色扁圆状，质地柔软有韧性，表面常可见细碎的白蒿纤维纹理，是当地清明、寒食前后祭祖踏青、走亲访友的必备食品之一。
太青云峰茶是湖南省常德市鼎城区太青山区域产出的名优炒青绿茶，依托当地武陵山余脉的山地气候与土壤条件培育，芽叶原料细嫩，制茶遵循地方传承与现代工艺结合的流程，成茶品质稳定，在湘西北及周边部分省市有消费基础，是体现鼎城山地茶产业特色的代表性产品。
十美堂黑芝麻产自湖南省常德市鼎城区东北部，洞庭湖区西缘的澧水尾闾、淞滋河畔，这里地势平坦开阔，排灌便利，土壤多为河流冲积形成的潮土或紫潮泥，有机质含量高，为黑芝麻生长提供了良好条件。其种植历史较长，是当地传统粮油与调味兼用的地方特色作物，籽粒饱满油润，色泽黑亮，香气自然，多用于本地及周边的日常饮食制作，有相对稳定的市场认可度。
钱家坪竹编是湖南省常德市鼎城区钱家坪瑶族乡及周边区域流传的传统手工编织技艺，以当地盛产的楠竹、水竹、慈竹等为原料，制作出兼具实用性与艺术性的各类竹制品，涵盖生活器具、收纳摆件等多种品类，是当地瑶族、汉族民众共同传承的生活智慧载体。
洞庭银鱼是生长于洞庭湖区常德市鼎城区西洞庭、南洞庭及沅澧尾闾河网浅水区的小型淡水鱼，以其通体银白无鳞、肉质细嫩鲜美著称，是我国传统名贵水产品之一，常被用于宴席冷盘、汤羹炖煮等场景。