汉寿松花蛋是湖南省常德市汉寿县的传统蛋制品，以西洞庭湖区本地散养或半散养湖麻鸭蛋为原料，依托当地洁净的河湖水质与代代传承的加工技艺制成。成品蛋壳薄硬，蛋内松花纹理清晰美观，蛋白呈半透明的茶褐或琥珀色，口感独特，是本地家庭日常及节庆宴席的常用食材，也远销省内外多个地区。
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太青双上绿芽茶是湖南省常德市汉寿县南部太青乡的地方传统扁形炒青绿茶，核心产区分布于太浮山余脉海拔500至800米的坡地茶垄间。依托山区常年云雾缭绕、红黄壤偏酸性富有机质的自然条件，结合当地茶农世代传承的炒制技艺，形成了外形匀齐、栗香清润、鲜爽回甘的品质特点，是汉寿居民日常自饮和走亲访友的常备茶饮。
汉寿珍珠产自湖南省常德市汉寿县的西洞庭湖滨湖水域，养殖历史较长，依托当地适宜的气候、土壤及充足的浮游生物资源，产出的珍珠颗粒饱满圆润、光泽柔和持久、色泽丰富多元，除直接作为文玩或首饰佩戴，也常用于各类珍珠饰品加工及部分工艺品点缀。
汉寿银鱼是湖南省常德市汉寿县出产的淡水小型名贵鱼类，主产于西洞庭湖核心保护区汉寿境内的沅澧交汇水域及太白湖、安乐湖、围堤湖等内湖与外河连通的缓流区域。汉寿域内水质清澈富氧，水生浮游生物饵料丰富，且受人类过度开发影响较小的水域仍占一定比例，为银鱼生长繁殖提供了较为稳定的自然环境。成品鲜银鱼通体洁白透明无鳞刺少，干品则呈半透明银白色细条状，是当地历史悠久的食用水产。
汉寿县位于西洞庭湖腹地，水域宽广，湖田土层深厚富含有机质，产出的玉臂藕表皮洁白光滑，节段修长匀称，中部略粗两端稍细，形似少女玉臂。汉寿玉臂藕生食脆嫩无渣，熟食粉糯易化，是当地及周边地区秋冬季节的重要鲜蔬，干制或磨粉后也有不同食用方式，兼具日常食用与地方文化属性。