临澧杂柑是湖南省常德市临澧县推广种植的柑橘杂接优良品系，由当地农业技术部门结合县域气候土壤条件筛选培育，适应性强，挂果稳定，果实外观圆润饱满，果皮色泽鲜亮，果肉细腻多汁，风味酸甜适度，无核或少核，是兼具鲜食与加工潜力的地方特色柑橘品种。
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澧州石砚是湖南省常德市澧县特有的传统手工石制砚台，以本地洞庭湖区边缘山脉出产的石材为原料，经选石、制坯、雕刻等多道工序制成，石质细腻，发墨效果佳，兼具实用与收藏属性，是湘砚的重要组成部分。
道河麻鸭是湖南省常德市澧县道河及周边澹水、涔水支流沿岸的传统地方鸭种，以道河镇散养产出的品质最佳。鸭身多呈褐麻色，颈细长，脚橙红，善游弋觅食。道河境内河道开阔，水草丰茂，小鱼虾、螺蛳等天然饵料充足，养殖条件得天独厚，麻鸭生长周期适中，肉质紧实细嫩，是澧县当地民间宴席和日常饮食常用的核心食材。
澧南藠果是湖南省常德市澧县南部区域种植的百合科葱属多年生草本植物鳞茎，鳞茎近球形或卵状，外皮多为白色或淡棕红色膜质，易剥离。该区域的气候、土壤条件适宜藠果生长，所产藠果个头饱满均匀，质地脆嫩，鲜食辛香带甜，腌渍后爽脆回甘，是当地及周边地区常见的食用食材。
双上绿芽茶是湖南省常德市澧县产出的优质绿茶，以特定产区茶树鲜嫩单芽或一芽一叶初展为原料，经精细手工或半手工工艺制成，成品外形紧细挺秀、色泽翠绿鲜活，冲泡后汤色明亮、香气清鲜持久，是当地茶产业的代表性产品之一。
城头山大米产自湖南省常德市澧县，其种植依托当地深厚的稻作文化底蕴与独特的平原河湖生态环境，形成了鲜明的地域品种特性。米粒外观匀净饱满，是当地家庭日常主食和节庆馈赠的常用农产品，在湘西北及周边地区有稳定的消费群体。
复兴苹果柚是湖南省常德市澧县复兴厂镇自主选育的地方特色柑橘品种，因果实扁圆如苹果、果肉细嫩似沙田柚得名，种植区域集中在澧县北部低丘岗地，是当地果农增收的重要经济作物，近年已逐步拓展销售范围至周边省市。
汉寿松花蛋是湖南省常德市汉寿县的传统蛋制品，以西洞庭湖区本地散养或半散养湖麻鸭蛋为原料，依托当地洁净的河湖水质与代代传承的加工技艺制成。成品蛋壳薄硬，蛋内松花纹理清晰美观，蛋白呈半透明的茶褐或琥珀色，口感独特，是本地家庭日常及节庆宴席的常用食材，也远销省内外多个地区。
太青双上绿芽茶是湖南省常德市汉寿县南部太青乡的地方传统扁形炒青绿茶，核心产区分布于太浮山余脉海拔500至800米的坡地茶垄间。依托山区常年云雾缭绕、红黄壤偏酸性富有机质的自然条件，结合当地茶农世代传承的炒制技艺，形成了外形匀齐、栗香清润、鲜爽回甘的品质特点，是汉寿居民日常自饮和走亲访友的常备茶饮。
汉寿珍珠产自湖南省常德市汉寿县的西洞庭湖滨湖水域，养殖历史较长，依托当地适宜的气候、土壤及充足的浮游生物资源，产出的珍珠颗粒饱满圆润、光泽柔和持久、色泽丰富多元，除直接作为文玩或首饰佩戴，也常用于各类珍珠饰品加工及部分工艺品点缀。
汉寿银鱼是湖南省常德市汉寿县出产的淡水小型名贵鱼类，主产于西洞庭湖核心保护区汉寿境内的沅澧交汇水域及太白湖、安乐湖、围堤湖等内湖与外河连通的缓流区域。汉寿域内水质清澈富氧，水生浮游生物饵料丰富，且受人类过度开发影响较小的水域仍占一定比例，为银鱼生长繁殖提供了较为稳定的自然环境。成品鲜银鱼通体洁白透明无鳞刺少，干品则呈半透明银白色细条状，是当地历史悠久的食用水产。
汉寿县位于西洞庭湖腹地，水域宽广，湖田土层深厚富含有机质，产出的玉臂藕表皮洁白光滑，节段修长匀称，中部略粗两端稍细，形似少女玉臂。汉寿玉臂藕生食脆嫩无渣，熟食粉糯易化，是当地及周边地区秋冬季节的重要鲜蔬，干制或磨粉后也有不同食用方式，兼具日常食用与地方文化属性。
安乡早藕是湖南省常德市安乡县洞庭湖区产出的特色水生蔬菜，依托境内湖相沉积土与优质淡水资源，春季种植初夏即可采收，一般上市期在5月中下旬至7月上旬，可填补长江中下游地区夏季鲜菜空档。其种植面积分布较广，产出的藕形态与口感兼具优势，生食熟食皆宜，在湘北及周边市场有稳定消费群体。
安乡苎麻是湖南省常德市安乡县的地方优良传统经济作物品种，以纤维细长柔韧、色泽洁白、拉力强著称，是当地历史悠久的重要农业特产之一，主要用于纺织、编织等领域，在国内苎麻产区有一定知名度。
安乡湘莲是湖南省常德市安乡县依托境内洞庭湖滨特有的冲积平原土壤与气候条件发展的水生食用莲子。其种植范围覆盖安乡多个湖区乡镇，产出的莲子颗粒饱满、质地绵密，是当地农业经济的重要组成部分，也常出现在华中地区的传统宴席与日常饮食中。
安乡香芋是湖南省常德市安乡县的特色鲜食蔬菜与淀粉加工两用芋类，依托洞庭湖区独特的冲积平原土壤与气候条件种植，以香、粉、糯的品质特征在周边及国内部分市场受到欢迎，常年有一定规模的种植面积与商品化产量。
珊珀湖黑鲫是湖南省常德市安乡县珊珀湖水域及周边自然连通沟渠出产的地方小型淡水鱼类，因背鳍至尾柄上部多呈青黑色而得名。它生长于洞庭湖北部浅水草湖生态环境中，肉质细嫩紧密，肌间刺相对较少，是安乡本地及周边湖区居民的家常食用鱼，近年也逐渐成为外地游客选购的湖区特产之一。
湖南省常德市鼎城区桂花糖，以本地晚桂花、优质糯米饴糖为主要原料，经多道传统工序制成的传统糕点类食品。其色泽乳白或微黄，夹有清晰可见的金桂花瓣，口感松脆不粘牙，甜而不腻，桂香浓郁醇厚，是湘西北一带秋冬时节常见的时令食品，也常作为本地特色伴手礼流传。
蒿子粑粑是湖南省常德市鼎城区及周边环西洞庭湖滨地区的时令节令食品，主要以清明前后生长的白蒿嫩茎叶、本地籼米、糯米为核心原料，辅以少量糖或腊肉、盐菜等馅料蒸制而成。成品呈青绿或墨绿色扁圆状，质地柔软有韧性，表面常可见细碎的白蒿纤维纹理，是当地清明、寒食前后祭祖踏青、走亲访友的必备食品之一。
太青云峰茶是湖南省常德市鼎城区太青山区域产出的名优炒青绿茶，依托当地武陵山余脉的山地气候与土壤条件培育，芽叶原料细嫩，制茶遵循地方传承与现代工艺结合的流程，成茶品质稳定，在湘西北及周边部分省市有消费基础，是体现鼎城山地茶产业特色的代表性产品。